500 gram kerang, yang sudah dikupas
5 buah cabai merah, potong serong
4 siung bawang putih, iris tipis
8 siung bawang merah, iris tipis
20 buah petai
1 lembar daun salam
1 potong lengkuas, memarkan
2 sendok makan air asam
100 cc air
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan minyak
Disajikan Untuk :
5 Orang
Berikut Cara Memasak :
1. Pilih kerang yang sudah matang, siram dengan air mendidih, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu.
3. Masukkan kerang, daun salam, lengkuas, air asam, garam, gula merah, dan air, aduk rata, masak hingga air hampir habis.
4. Masukkan petai, aduk rata, masak hingga kering, angkat.
No comments: